La Delizia al limone di Sorrento

La cucina campana ha inventato alcun tra i migliori dolci italiani, tutti da provare se scegliete di trascorrere le vostre vacanze in Campania. Se poi la vostra meta è la penisola di Sorrento, allora non potete davvero perdere il dolce tradizionale di questa zona.

Potete trovare la Delizia al limone nei ristoranti e nelle pasticcerie di Sorrento, ma anche di tutta la Campania. Il dolce, creato nel 1978 dal maestro pasticcere Carmine Marzuillo, esalta il sapore e il profumo dei famosi limoni della penisola sorrentina, ingrediente principale della crema con cui si prepara la delizia.

Oggi si possono assaggiare numerose varianti del dolce, ma la ricetta tradizionale prevede un pan di spagna inzuppato in uno sciroppo a base di limoncello, il liquore tipico di questa zona, e ricoperto con una crema dal delicato aroma di limone. Si ottengono delle piccole torte a forma di cupola che possono essere servite da sole o in fantasiose composizioni.

Diventata un dolce tradizionale in tutta la Campania, la Delizia al limone viene spesso scelta come torta nuziale per i matrimoni. E per i più golosi, da non perdere è anche il cremoso gelato Delizia al limone, immancabile nelle gelaterie di Napoli e della penisola sorrentina.

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