Guida turistica di Martina Franca

Martina Franca raccontata da me...
Per quanto il mio sia un parere strettamente personale, credo che Martina Franca, Trani e Lecce siano le più belle città della Puglia, ma Martina Franca non è famosa quanto le altre due. Tutto sommato ciò non è poi un grosso male: Martina è infatti ben lontana dal turismo di massa, del resto la bellezza di questa città risiede nell’eleganza dei suoi piccoli palazzi, nella finezza delle balconate in ferro battuto, nei piccoli particolari in ceramica di Grottaglie, più che nella spettacolarità di un singolo monumento.

Un centro storico elegante e signorile, arricchito dai due principali edifici: la Collegiata di San Martino, e il palazzo Ducale uno dei pochi palazzi nobiliari visitabili nel sud Italia ad aver mantenuto parte degli antichi arredi. Martina è tutto ciò: un centro storico che da solo varrebbe una vista, e due monumenti di grande valore ed interesse artistico. E poi c’è ancora altro: una splendida campagna punteggiata di trulli fra i più belli della Valle d’Itria che possono tranquillamente rivaleggiare con i più famosi trulli di Alberobello. Una ricchezza straordinaria riservata ai pochi che sanno apprezzare.

Eventi
Estate
Ogni anno dal 1975 si svolge a Martina Franca il Festival della Valle d’Itria, uno dei principali festival di opera d’Italia. Fin dalla sua prima edizione di Festival della Valle d’Itria ha percorso strade originali puntando sulla riscoperta di opere scarsamente eseguite o addirittura inedite. Opere minori di grandi compositori o grandi opere di compositori minori hanno saputo conquistare l’attenzione di un pubblico internazionale ed attento. Il Festival inoltre si pone come obbiettivo la costante formazione dei nuovi talenti che a Martina Franca possono frequentare una rinomata scuola di perfezionamento.

Cucina tipica
Il prodotto tipico di Martina Franca è il Capocollo, un insaccato ottenuto dalla carne di maiale posta fra capo e spalla. Sempre a proposito di insaccati bisogna annoverare anche la Cervellata, una salciccia sottile. Tutte le carni sono rigorosamente di produzione locale e gli allevamenti cercano di seguire antiche tradizioni. Un tempo, tipico era anche il consumo di carne di asino, oggi disponibile solo nei migliori ristoranti e su prenotazione.

Vini locali
Il Martina Franca assieme al Locorotondo sono i due vini doc prodotti nella Valle dei Trulli. Il vino di Martina si ottiene da uve Verdesca, Bianco di Alessano con l’eventuale aggiunta di Malvasia, Bombino bianco e Fiano. Il consiglio è di andare a cercarlo direttamente nelle tante aziende vinicole per poter scoprire una campagna curata come un giardino.

Giampaolo vi parla di… La collegiata di San Martino
La collegiata di San Martino è la più importante chiesa cittadina, posta al termine del corso, domina l’attigua Piazza Plebiscito. Edificata nel settecento rappresenta il primo esempio in senso geografico di stile barocco salentino. Progettata dall’architetto lombardo Giovanni Mariani, è stata realizzata ad opera di maestranze provenienti dal salento e dal barese.

La facciata principale è dominata da una grande statua di San Martino a cavallo che offre il proprio mantello ad un povero. Il complesso, per quanto di notevoli dimensioni e riccamente adornato, mantiene un equilibrio mirabile dato anche dall’armonica collocazione in una piazza altrettanto scenografica e spettacolare.

Piazza e Chiesa furono infatti riedificate a seguito di un devastante terremoto che sconvolse Martina Franca nel 1743. La riedificazione a seguito del sisma di buona parte del centro storico martinese in uno stile barocco tendente al rococò conferisce alla città una invidiabile coerenza stilistica. Anche l’interno della Collegiata, recentemente restaurato, è altrettanto elegante, specchio di una comunità allo stesso tempo nobile e contadina.

Come arrivare
Posta in provincia di Taranto, Martina Franca è il più grosso centro della Valle d’Itria.
In aereo: dista circa 90 km dall’aeroporto di Bari Palese e circa 70 km da quello di Brindisi.
In auto: Autostrada A14 fino a Bari, poi statale 16bis fino a Fasano infine statale 172 fino a destinazione.
In treno: Martina Franca è servita dalle Ferrovie del sud est che la collegano ai paesi vicini e a Bari

10 cose da vedere e da fare
1. Visitare Palazzo Ducale
2. Visitare la Collegiata di San Martino
3. Passeggiare tra i trulli
4. Visitare un frantoio
5. Ascoltrae ottima musica al Festival della Valle D’Itria
6. Acquistare manufatti in ferro battuto
7. Assaggiare il Capocollo
8. Visitare la chiesa di San Francesco
9. Fare una gita a Monopoli
10. Andare in gita ad Alberobello